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廣東省科學院揭示:釀酒酵母類胡蘿卜素新工程改造靶點

日,記者從廣東省科學院微生物研究所獲悉,該所研究員朱紅惠團隊研究揭示釀酒酵母類胡蘿卜素合成中的適應(yīng)進化策略和最新代謝工程改造靶點。相關(guān)研究發(fā)表于《生物資源與生物加工》。

類胡蘿卜素是一大類自然界天然存在的有色物質(zhì),廣泛分布于植物、藻類、真菌和細菌中。目前,大部分研究集中在對已有文獻報道進行不斷優(yōu)化,提出新改造靶點的并不多見。

研究人員基于已知釀酒酵母乙醇耐受機理(與細胞膜有關(guān))及類胡蘿卜素儲存于細胞膜的特,推測在提高釀酒酵母乙醇耐受過程中,細胞膜可能會產(chǎn)生變化,當細胞膜的改變與類胡蘿卜素儲存達到一個契合點時,就會促進類胡蘿卜素的合成。因此,他們在釀酒酵母細胞內(nèi)構(gòu)建了一套乙醇脅迫介導的實驗室適應(yīng)進化方法,并成功應(yīng)用于類胡蘿卜素的生物合成,獲得了一株含量提高5.1倍的突變株M3。

“借助基因組和轉(zhuǎn)錄組學,我們成功鑒定出PFK1失活突變是變異菌株類胡蘿卜素合成能力提高的主要原因。”朱紅惠對《中國科學報》表示,該研究為篩選有益突變并揭示變異的分子機制提供了一個典型案例。

(記者朱漢斌)

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